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什么是绿色食品

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宣布于 2015-7-3 14:47:52 | 回帖嘉奖 |_澳门太阳集团20071 |浏览形式

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绿色食品尺度观点:
绿色食品尺度是应用科学手艺道理,联合绿色食品消费理论,鉴戒国内外相干尺度所制订的,正在绿色食品消费中必需遵照,正在绿色食品质量认证时必需根据的技术性文件。绿色食品尺度是由农业部公布的推荐性农业行业标准(NY/T),是绿色食品消费企业必需遵循实行的尺度。绿色食品尺度的手艺分级:
绿色食品尺度分为两个手艺品级,即AA级绿色食品尺度和A级绿色食品尺度。AA级绿色食品尺度要求,消费天的环境质量相符《绿色食品产地环境质量尺度》,生产过程中不运用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于情况和人体康健的生产资料,而是经由过程运用有机肥、栽种绿肥、作物轮作、生物或物理要领等手艺,培肥泥土、掌握病虫草害、珍爱或进步产品品质,从而包管产品质量相符绿色食品产物尺度要求。A级绿色食品尺度要求,消费天的环境质量相符《绿色食品产地环境质量尺度》,生产过程中严厉按绿色食品生产资料运用原则和消费操作规程要求,限量运用限制的化学合成生产资料,并主动接纳生物学手艺和物理要领,包管产品质量相符绿色食品产物尺度要求。绿色食品手艺类尺度组成
绿色食品尺度以“从地皮到餐桌”全程质量掌握理念为中心,由以下四个局部组成:一、绿色食品产地环境标准,即《绿色食品 产地情况手艺前提》(NY/T 391)制订这项尺度的目标,一是夸大绿色食品必需产自优越的生态环境地区,以包管绿色食品终究产物的无污染、安全性;二是增进对绿色食品产地情况的珍爱和改进。绿色食品产地环境质量标准规定了产地的氛围质量标准、农田灌溉水质标准、渔业水质标准、畜禽养殖用水标准和土壤环境质量标准的各项目标和浓度限值、监测和评价要领。提出了绿色食品产地土壤肥力分级和泥土质量综合评价要领。关于一个给定的污染物在全国范围内其尺度是同一的,需要时可增设项目,适用于绿色食品(AA级和A级)消费的农田、菜地、果园、牧场、养殖场和加工厂。二、绿色食品生产技术尺度绿色食品生产过程的掌握是绿色食品质量掌握的关键环节。绿色食品生产技术尺度是绿色食品尺度系统的中心,它包孕绿色食品生产资料运用原则和绿色食品生产技术操作规程两局部。绿色食品生产资料运用原则是对消费绿色食品历程中物资投入的一个原则性划定,它包孕消费绿色食品的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药和水产养殖药的运用原则,对许可、限定和制止运用的生产资料及其使用方法、运用剂量、运用次数和休药期等做出了明白划定。绿色食品生产技术操作规程是以上述原则为根据,按作为品种、畜牧品种和差别农业地区的消费特性离别制订的,用于指点绿色食品消费运动,范例绿色食品生产技术的手艺划定,包孕农产品栽种、畜禽豢养、水产养殖和食物加工等手艺操作规程。三、绿色食品产物尺度该尺度是权衡绿色食品终究产品质量的目标标准。它固然跟一般食物的国家标准一样,划定了食物的表面品格、营养品格和卫生品格等内容,但其卫生品格要求高于国度现行尺度,重要显示正在对农药残留和重金属的检测项目品种多、目标宽。并且,运用的主要原料必需是来自绿色食品产地的、按绿色食品生产技术操作规程消费出来的产物。绿色食品产物尺度反应了绿色食品消费、管理和质量掌握的先辈程度,凸起了绿色食品产物无污染、平安的卫生品格。四、绿色食品包装、储藏运输尺度包装标准规定了停止绿色食品产品包装时应遵照的原则,包装材料选用的局限、品种,包装上的标识内容等。要求产品包装从质料、产物制造、运用、收受接管和烧毁的整个过程皆应有利于食品安全和环境保护,包孕包装材料的平安、牢靠性,节约资本、能源,削减或制止废弃物发生,易收受接管轮回应用,可降解等具体要求和内容。
标签尺度,除要求相符国度《预包装食品标签公则》中,还要供相符《中国绿色食品商标标记设想运用范例手册》划定,该《手册》对绿色食品的尺度图形、尺度字形、图形和字体的范例组合、尺度色、告白用语和正在产品包装标签上的范例运用均做了详细划定。储藏运输尺度对绿色食品贮运的前提、要领、工夫做出划定。以包管绿色食品正在贮运历程中不蒙受净化、不改动品格,并有利于环保、节能。制订绿色食品尺度根据
----欧共体关于有机农业及其有关农产品和食物条例(第2092/91);----IFOAM有机农业和食物加工根基尺度;----联合国食物法典委员会(CAC)尺度;----我国相干法律法规;----我国国度环境标准;----我国食物质量标准;----我国绿色食品生产技术研究成果。绿色食品尺度的感化和意义
绿色食品尺度对绿色食品家当生长所起的感化显示正在以下几个方面:一、绿色食品尺度是绿色食品认证事情的手艺根蒂根基绿色食品认证执行产前、产中、产后全过程质量掌握,同时包罗了质量认证和质量体系认证内容。因而,无论是绿色食品质量认证照样质量体系认证皆必需有相宜的尺度做根据,不然展开认证事情的基本条件便不充分。二、绿色食品尺度是停止绿色食品消费运动的手艺、行为规范绿色食品尺度不仅是对绿色食品产品质量、产地环境质量、生产资料毒负效应的目标划定,更主要的是对绿色食品生产者、管理者的行动的范例,是评定、监视和改正绿色食品生产者、管理者手艺行动的标准,具有范例绿色食品消费运动的功用。三、绿色食品尺度是指点农业及食物加工业进步消费程度的手艺文件绿色食品产物尺度设置的质量平安目标对照严厉,绿色食品尺度系统则为企业怎样消费出相符要求的产物供应了先辈的生产方式、工艺和生产技术指点。比方,正在农作物消费方面,为替换或削减化肥用量、包管产量,绿色食品尺度供应了一套凭据土壤肥力状态,将有机肥、微生物肥、无机(矿质)肥和别的肥料合营施用的要领;为包管无污染、平安的卫生品格,绿色食品尺度供应了一套经济、有用的杀灭致病菌、降解硝酸盐的有机肥处置惩罚要领;为削减喷施化学农药,绿色食品尺度供应了一套从珍爱整体生态系统动身的病虫草害综合防治手艺。正在食物加工方面,为制止加工历程中的二次污染,绿色食品尺度提出了一套非化学体式格局掌握害虫的要领和食品添加剂运用原则,从而促使绿色食品生产者接纳先辈加工工艺、进步技术水平。四、绿色食品尺度是保护绿色食品生产者和消费者好处的手艺和法律依据绿色食品尺度作为认证和管理的根据,对接管认证的消费企业属强制执行尺度,企业接纳的生产技术及消费出的产物皆必需相符绿色食品尺度要求。国度有关行政主管部门对绿色食品执行监视抽查、袭击冒充产物的举动时,绿色食品尺度就是珍爱生产者和消费者好处的手艺和法律依据。五、绿色食品尺度是是进步我国农产品和食品质量,促进出口创汇的手艺手腕绿色食品尺度是以我国国家标准为根蒂根基,参照国际先辈尺度制订的,既相符我国国情,又具有国际先进水平的尺度。企业经由过程实行绿色食品尺度,可以或许有效地促使技术改造,增强生产过程的质量掌握,改进经营管理,进步员工素质。绿色食品尺度也为我国到场WTO后,展开可持续农产品及有机农产品同等商业供应了手艺保障,为我国农业,特别是生态农业、可持续发展农业正在对外开放历程中进步自我珍爱、自我生长才能发明了前提。




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